Michael Schillinger

„Wo gehobelt wird, fallen Späne“, besagt ein altes Sprichwort. Jeder Betriebsinhaber kann davon ein Lied singen. Denn: Wo gearbeitet wird, da passieren auch mal Missgeschicke! Egal ob bei der Verarbeitung, Lieferung oder bei der Montage: Ist der Kunde unzufrieden oder entsteht ein Schaden, wird es für Betriebsinhaber eng. Aus den kleinen „Spänen“ wird schnell ein größeres finanzielles Problem. Besonders dann, wenn die finanzielle Schutzausrüstung, also die richtige Absicherung, fehlt. Vom ...

Um 3 Uhr morgens klingelt der Wecker. Der Tag beginnt früh für Udo Lang. „Wir öffnen unsere Bäckerei schon um 6 Uhr, die Leute kommen gern auf dem Weg zur Arbeit vorbei und nehmen sich unsere ofenfrischen Brezeln und Croissants mit“, erzählt der 49-jährige Meister stolz. Das Bäckerhandwerk ist Udo Lang in die Wiege gelegt worden. Auch sein Vater und Großvater waren Bäcker. Vor 20 Jahren hat Lang die Bäckerei von ihnen übernommen. Der Laden läuft gut, das merken auch seine vier Angestellten. So ...